Chef de cuisine

Surf Maroc est à la recherche d’un chef de cuisine pour son établissement au cœur de Taghazout , le boutique hotel de 20 chambres Amouage.

I/ Position
Meneur d’hommes, le chef de cuisine supervise toute l’équipe. Il est responsable de la
cadence et de la qualité de travail, ainsi que du respect des normes d’hygiène.
Il répond au Directeur de l’hôtel

II/ Rôle
Il a un rôle administratif:
● Organisation du travail
● Planification des horaires
● Formation du personnel
● Création de la carte et élaboration des fiches techniques
● Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives à la
cuisine ainsi que le choix des fournisseurs

Et un rôle de terrain:
● Il est présent en cuisine lors des services
● Il assure le respect des standards et de la qualité
● Il organise les soirées à thèmes

Vous pouvez envoyer votre candidature à, Jobs@surfmaroc.com